Receta. Mochomos sonorenses

mochomos

La comida del norte de México es muy distinta a la del centro de país, aquí en Sonora tenemos una cocina muy rústica (y no lo digo con mala intención) nuestra comida típica tiene pocos elementos pero la gran calidad de ellos, sobre todo las carnes, hablan por si mismos.

Quiero aclarar que esta es mi versión de los mochomos, o también conocidos como carne frita…que es precisamente eso: carne dorada en manteca de puerco y se sirve en tacos de tortillas de harina de trigo. Los mochomos se sirven como entrada para después seguir comiendo (si, lo pensaste bien) más carne. Este es un platillo muy popular en Sonora y Sinaloa.

Carne más manteca de puerco suena delicioso pero nada saludable, te invito a probar esta receta, estoy segura que te gustará.

receta-mochomos-mexicanos

  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • Medio kilo de carne de res cocida
  • Media cebolla blanca cortada en juliana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 8 hojas de lechuga romana
  • Salsa de aguacate

PROCEDIMIENTO

La carne se pone a cocer como acostumbras, lo puedes hacer un día antes. Ya que vayas a preparar los mochomos se desmenuza y se le exprime bien el caldo. En un sartén antiadherente pones a calentar el aceite y doras la cebolla.

receta-mochomos

Después agregas la carne y revuelves bien.

cocina-mexicana

Deja que la carne se dore para que pierda todo el líquido y empiece a parecer precisamente mochomos (hormigas grandes).

mochomos-sonorenses

El dorado de la carne depende del gusto de cada quien, a mi me gusta un dorado medio. Para hacer los tacos lava muy bien las hojas de lechuga y sirve la carne encima, acompaña con salsa de aguacate y disfruta.

carne-frita-aperitivo

Si en este mes patrio tienes una comida o cena mexicana puedes preparar esta receta, seguro quedas muy bien.

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Proyecto. Tarjeta para regalos de los niños

Descarga, edita e imprime ésta divertida tarjeta para los regalos que llevarán tus hijos a las fiestas.

Descarga, edita e imprime ésta divertida tarjeta para los regalos que llevarán tus hijos a las fiestas.

Seguramente si tienes hija e hijo sabrás lo difícil que es encontrar cosas neutrales; la ropa, zapatos, decoración y hasta los diseños, casi todo es para niña o niño no para ambos. Ésta tarjeta la diseñé pensando en que funcione para los regalos que llevan mis hijos a las fiestas, los dos son aun peques por lo que quería algo muy infantil.

tarjeta de cumple gratis

Esta plantilla la puedes descargar AQUÍ y funciona igual que los sobres que publiqué hace unos días, descargas el archivo en tu computadora, lo abres en el programa Adobe Acrobat y das click en la sección inferior de una tarjeta, tecleas el nombre que llevará, presionas ENTER y de manera automática se duplicará lo que tecleaste en toda la plantilla. Guarda el archivo e imprime en un papel o cartoncillo de tu preferencia a tamaño carta.

tarjeta editable

Esta es la plantilla, darás click en la parte inferior de una de las tarjetas y aparecerá un cursor para teclear.

Espero que las imprimas y que los regalos de tus niños sean todo un éxito.

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Receta. Pollo al cilantro y vegetales horneados

pollo al cilantro y vegetales

Esta es una de las recetas en la que parece que te esforzaste mucho cuando en realidad el horno hace todo el trabajo, este platillo es muy económico, seguramente gastarás entre $60 y $70 por el pollo (si, asi son de baratas estas piezas). Si algún día andas con prisa o haciendo alguna actividad en tu casa y no quieres pasarte mucho rato en la cocina te recomiendo pruebes esta receta.

  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación: 90 minutos
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 12 piezas de pollo (muslos o piernas) con piel y hueso
  • 6 cucharadas de cilantro picado
  • el jugo de 4 limones
  • 4 dientes de ajo machacados
  • una cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de sal
  • pimienta al gusto

Para los vegetales:

  • Una papa en trozos con todo y cáscara
  • 2 zanahorias peladas y en trozos
  • media cebolla en trozos grandes
  • una vara de apio picada
  • 100 gramos de ejotes
  • una cucharada de tomillo en polvo
  • una cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

PROCEDIMIENTO

Prende el horno a 200°C. Una charola de horno coloca papel encerado para que no se ensucie demasiado y coloca las piezas de pollo previamente lavadas y secadas con una toalla de papel. Coloca el pollo en el horno, así sin ningún condimento y hornea por media hora.

pollo al limon y cilantro

Mientas está el pollo en el horno prepara el adobo mezclando el ajo, cilantro, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. También mezcla en otro recipiente para horno los vegetales mezclados con sal, pimienta, tomillo y aceite.

vegetales horneados

Saca el pollo del horno, coloca el adobo y hornea por 60 minutos junto con los vegetales (destapados).

pollo cilantro

pollo al cilantro

Pollo horneado con limón y cilantro, una receta muy fácil y económica.

Saca del horno y sirve el pollo con su acompañamiento de vegetales. Espero disfrutes esta receta tanto como mi familia.

pollo horneado

pollo barato

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Plantilla. Sobre de dinero

sobre dinero

Desde hace tiempo tenía ganas de hacer una plantilla editable y por fin la hice. Se trata de un sobre para dinero en el que puedes colocar tu nombre e imprimirlo para formar los tuyos.

Debes descargar la plantilla AQUI, se abrirá un archivo en formato .pdf, el diseño se abre y en la esquina superior derecha te aparecerá la opción descargar, guárdalo en tu computadora y ábrelo usando Adobe Acrobat, (o dando doble click sobre el archivo) después da un click en el área negra del centro y te aparecerá un cursor para que puedas teclear tu nombre.

plantilla personalizada

El archivo viene en formato carta, puedes imprimir desde tu computadora o guardarlo para llevarlo a un centro de impresión.

printable envelope template

Con tijeras corta la plantilla, dobla y pega con lápiz adhesivo las orillas.

sobre gratis

La mayoría de las computadoras tienen instalado el Acrobat, en caso que no lo tengas lo puedes descargar AQUI, es gratuito.

Espero disfrutes este diseño y me enseñes como quedaron tus sobres 🙂

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Receta. Ginger ale casero

ginger ale casero

El ginger ale es una bebida inglesa muy popular en todo el mundo que lleva jengibre, azúcar y limón, generalmente se toma sola o acompañada de alcohol.

El jengibre es muy útil para aliviar malestares estomacales y el mareo, si estás embarazada este puede ser un remedio ideal para combatir las náuseas.

Esta es una receta para preparar el jarabe de jengibre, este lo puedes combinar con agua mineral o mezclar con jugos de fruta bien frio para darle otro toque. La ventaja de hacer tu propio jarabe de jengibre es que tu controlas la cantidad y calidad de azúcar que cosumes.

  • Raciones: 4-5
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 taza de jengibre en trozos
  • 1 taza de azúcar
  • 1.5 tazas de agua
  • Agua mineral
  • Jugo de limón

PROCEDIMIENTO

preparar ginger ale

Para preparar tu jarabe de jengibre pon a cocer la raiz troceada con todo y cáscara, el azúcar y agua por unos 15 minutos,  deja enfriar. En un vaso con hielo agrega el jugo de dos limones y dos cucharadas de jarabe, llena el vaso con agua mineral, revuelve y disfruta.

ginger ale

Recuerda que puedes aumentar o reducir la cantidad de azúcar que utilizas, además puedes sustituirla por miel si la prefieres para endulzar.

jarabe de ginger ale

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Proyecto. Frase imprimible

podre cambiar el plan

Es lunes…y como todo lunes, es un buen día para iniciar algo; no me declaro fanática de las frases motivacionales, pero tengo que aceptar que en estos últimos meses he confiado en hacer mis afirmaciones, esas frases que sirven como pequeños recordatorios colocados en distintas partes de la casa que hacen que vuelvas a encaminar los pensamientos cuando todo parece que no va muy bien.

cambiar plan

Hoy diseñé esta frase para colocarla en mi área de trabajo y me gustaría compartirla con ustedes.

frase

Podré cambiar el plan pero nunca mi meta.

El archivo lo puedes decargar, está en formato .png el cual puedes imprimir como está sobre el material que más te guste o lo puedes colocar sobre una foto para compartirla en tus redes sociales; espero te guste y sobre todo que te sea de provecho.

frase cambio de planes color

frase cambio de planes

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Receta. Ensalada de lentejas

Esta ensalada de lentejas además de ser muy fácil es súper nutritiva.

Esta ensalada de lentejas además de ser muy fácil es súper nutritiva.

Estamos en pleno verano, es normal que se nos antojen comer cosas frescas. Si quieres preparar una ensalada rápida y diferente te recomiendo pruebes esta idea.

  • Raciones: 3-4
  • Tiempo de preparación: 20 minutos más tiempo de cocción
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 taza de lentejas crudas lavadas
  • 1 pepino pelado y cortado en cubos
  • 1 taza de espinacas crudas
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 tomate picado en cubos
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • una cucharadita de orégano molido
  • tostadas o totopos para acompañar

PROCEDIMIENTO

En una olla con agua pon a cocer las lentejas, a mi me gusta que queden algo firmes, así que las pongo en agua hirviendo por 30-40 minutos (si usas olla exprés el tiempo se reduce a la mitad). Puedes también cocinarlas un día antes para que ya estén frias al momento de hacer la ensalada. Una vez cocidas enjuágalas en agua fria para cortar la cocción.

Pica las verduras y combina todos los ingredientes en un tazón, lo mejor es dejar reposar la ensalada en el refrigerador por una hora, pero si no tienes tiempo y la comes de inmediato también te sabrá muy rica.

Esta sencilla ensalada de lentejas es ideal para los días calurosos del verano.

Esta sencilla ensalada de lentejas es ideal para los días calurosos del verano.

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Historia de un parto en casa…en México

foto_embarazo

¡Volví! Hace algunos meses que no me daba la vuelta por acá y no era por falta de ganas, era más bien por falta de ánimo; ¿les ha pasado que les da miedo entusiasmarse por algo que saben que se podría desaparecer de repente?, así, mietras escribo esto con un bebé los brazos no puedo estar más agradecida con la vida por este regalo tan maravilloso que acabamos de recibir.

Hace apenas dos semanas del nacimiento de nuestra hija Ana Celia, una bebé muy esperada por toda la familia, este fue mi quinto embarazo y apenas mi segundo hijo, así que después de tres abortos mentiría si dijera que todo fue miel sobre hojuelas y es que el miedo de que algo pueda salir mal nunca termina de irse. A pesar de todo, mi embarazo fue bastante normal, salvo algunas semanas de reposo al inicio que lograron ponerme aun más nerviosa.

Conforme pasan las semanas de embarazo uno tiene que empezar a tomar desiciones ¿queremos saber el sexo del bebé? ¿necesitamos un plan de parto? ¿cómo nos prepararemos para la llegada del bebé? por un lado no quería tocar el tema de traer un pequeño humano dentro y por otro lado había asuntos de bebé que resolver que hacían que me entusiasmara y me asustara al mismo tiempo. Si, así de rara estuvo mi cabeza por unos meses.

Al tiempo llegó el momento de hacer un plan de parto, esa historia ideal que uno imagina deseando que se cumpla al pie de la letra, aquí empecé a reflexionar y pensar de manera objetiva en el bebé que estaba por nacer, fue cuando tomé la desición de buscar la manera de tener un parto en casa, lo platiqué con mi esposo y estuvo de acuerdo.

Parto en casa

Mientras esperábamos diseñé este pañalero.

No somos hippies, no vivimos en una zona rural, lo único que buscamos fue que el bebé llegara en un ambiente tranquilo y rodeado de su familia, después de todo era lo menos que podía brindarle después de haber crecido con tanto estrés, mi estrés. El siguiente paso fue hablarlo con mi doctor, quien después de varias citas analizandolo estuvo de acuerdo con nuestro plan.

Nuestro primer hijo había nacido en un hospital y aunque fue un parto natural nunca pierdes la sensación de que estás ahi por una enfermedad, en parte esa fue también una de las razones por las que preferimos no repetir la experiencia.

No voy a mentir, días antes tenía muchos pensamientos negativos ¿y si algo sale mal? ¿y si no puedo? ¿estoy loca?, ya había convencido con mis argumentos a mi esposo y doctor, no era el momento de echarme para atrás así que en lugar de seguir con esas ideas, empecé a re-leer todos los beneficios del parto en agua, el parto en casa y todo eso que me hizo llegar al punto donde me encontraba.

web_selecc_babyCelia-1 Cumplí las 40 semanas de embarazo y aun sin rastro de bebé, los últimos días fueron horribles, mi pobre esposo tuvo que convivir con un ser humano espantoso, de mal humor y miles de achaques (yo), seguimos esperando y a las 40 semanas y 6 días me despertó un dolor, estaba entre dormida y despierta pensando que podía ser una de mis tantas molestias, me metí bañar para ver si el dolor se iba y ahí me di cuenta que eran contracciones. Salí del baño, mi esposo llamó al doctor y empezó a despejar el área para instalar la alberca, por más que lo hayamos planeado la escena era bastante surreal todavía.

parto_humanizado

Pronto llegó mi doctor y mi doula, que me ayudó a sobrellevar el dolor, hasta aquí todo iba bien, cuando el dolor subió de intesidad fue momento de entrar a la alberca… alguna vez han pensando ¿qué chingados estoy haciendo? pues aquí fue cuando lo pensé, quería irme a dormir y que todos volvieran al día siguiente para seguir tratando, afortunadamente cuando el trabajo de parto duele tanto significa que el bebé está por nacer.

parto_en_agua

Parto natural

7 Pasó un poco más de una hora y el bebé comenzó a salir con cada contracción, me gustaría contarles la historia con más drama y acción pero la verdad es que no hubo, todo pasó con mucha tranquilidad y casi en silencio, mientras yo pensaba: esto es lo más raro y bueno que me ha pasado en mucho tiempo.20

El bebé salió por completo y por arte de mágia todo el dolor se fue, todo era emoción y alegría, después recordé que no sabíamos el sexo del bebé…era niña 🙂 26

nacimiento_en_casa

Todo fue tan tranquilo que la bebé no lloró al nacer, solo tenía sus ojos bien alertas a todo lo que pasaba.

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En México nacer en casa (en la ciudad) aun no es muy común, si estás leyendo esto y pensando que puede ser una posibilidad para ti me gustaría compartir algo de lo que aprendí con esta experiencia:

  • La seguridad tuya y de tu bebé es lo más importante, es necesario que tu médico indique que todo está bien antes de planear un parto en casa.
  • Tu pareja y tu deben estar de acuerdo en llevar a cabo este plan.
  • Tu doctor o partera deben practicar partos en casa, si no lo hacen no trates de convencerlos, quizás su preparación no es la adecuada para llevarlos a cabo.
  • Debes entender que por más que planees las cosas algo podría salir mal, deberás estar consciente de ello y tener un plan de apoyo.
  • Olvídate de los medicamentos para el dolor, no habrá así que ni los estés deseando.

Si estás embarazada investiga y poco a poco imaginarás tu historia ideal de parto, lo que sea que elijas seguramente será maravilloso. ¡Buena suerte!

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Todas las fotografías son de Cuije Photo.

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Cursos para el mes de agosto

Al tomar ambos cursos puedes combinarlos para lograr mejores diseños.

Al tomar ambos cursos puedes combinarlos para lograr mejores diseños.

Me da mucho gusto publicar las nuevas fechas y horarios para los cursos de Adobe Photshop y Adobe Illustrator que impartiré en agosto, por las vacaciones de verano decidí no programar clases para el mes de julio y es muy grato recibir tantos mensajes preguntando por las nuevas fechas, ¡así que aquí están!.

Si no estás familiarizada aun con los cursos aquí te va una pequeña descripción:

Desde hace algunos meses imparto en Hermosillo, Sonora cursos de diseño con los programas Adobe Photshop y Adobe Illustrator, son especiales para principiantes y enfocados para quienes tienen un negocio, desean empezar uno, o simplemente lo quieren utilizar como herramienta de uso personal. En estos cursos aprendes técnicas básicas de diseño utilizando los programas que mencioné anteriormente, nos enfocamos en hacer tarjetas, invitaciones, etiquetas, entre otra papelería social; además aprendes a corregir fotografías, recortar y a hacer publicaciones en tu página de Facebook. ¿Cuáles son los requisitos? Simplemente apartar tu lugar y llevar tu laptop con los programas instalados al curso.

Adobe Illustrator

illustrator agosto

El curso tiene duración de dos días, o bien, si vienes de fuera puedes tomar el curso intensivo en un solo día, los grupos disponibles son:

Agosto 18 y 20

Horario de 9:00 am a 1:00 pm

Agosto 25 y 27

Horario de 4:00 a 8:00 pm

Agosto 29 (sábado)

Horario: 10:00 am a 5:00 pm

CURSO AVAZADO (para quienes ya tomaron el curso básico)

Agosto 26 y 28

Horario de 4:00 a 8:00 pm

El costo es de $750 pesos y puedes apartar con $200 pesos tu lugar, el requisito para asistir es llevar tu laptop con el programa instalado. Si te interesa reservar puedes escrbir aquí para darte los detalles.

Adobe Photoshop

stunning lifestyle imagery for modern creatives... check out another scenery / perspective

Este curso tiene duración de dos días y también habrá curso intensivo (NUEVO) para quienes deseen tomarlo, las fechas y horarios son:

Agosto 18 y 20

Horario de 4:00 a 8:00 pm

Agosto 25 y 27

Horario de 9:00 am a 1:00 pm

Agosto 22 (sábado)

Horario: 10:00 am a 5:00 pm ****SOLD OUT****

El costo es de $750 pesos y puedes apartar con $200 pesos tu lugar, el requisito para asistir es llevar tu laptop con el programa instalado. Si te interesa reservar puedes escrbir aquí para darte los detalles.

Si deseas tomar ambos cursos el precio especial es de $1,200 pesos.

Espero que te animes y asistas a alguno de estos cursos, estoy segura que sacarás mucho provecho a todo lo que aprenderás. Aparta tu lugar con tiempo porque el cupo es limitado.

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Proyecto. Hacer una mesa de tarimas fácil

mesa de pallets

Sigue estas recomendaciones y podrás hacer una mesa reutilizando palets o tarimas de desecho.

Me gusta mucho transformar objetos que estaban a punto de ser tirados a la basura, siento como si los rescatara justo antes de que llegara su final. Esta mesa la hizo mi esposo (tengo que darle el crédito) aunque la idea fue mia el fue el que hizo todo el proyecto mientras yo cuidaba al hijo.

Mi idea de reciclaje es transformar y darle una nueva cara a estos objetos olvidados, después de todo cualquiera puede hacerle un agujero a un bote y decir que fabricó una maceta, para mi el verdadero reto está en crear un mueble o accesorio que tenga un estilo propio.

Es difícil dar instrucciones para crear un mueble igual al que les presento hoy porque cada quien encontrará recursos distintos, sin embargo me gustaría compartir algunas recomendaciones para que tengan los ojos bien abiertos y reutilicen alguna estructura similar que se pudieran encontrar.

Materiales utilizados:

  • Estructura metálica
  • Hoja de triplay
  • Una tarima o palet desarmado
  • Pintura base de aceite
  • Lija
  • Resistol blanco
  • Brocha
  • Serrucho

La estructura la encontré en casa de mi mamá, en sus mejores años fue una especie de mesa que usaban en una fábrica, encima colocaban tarimas para emplayar. En realidad nunca fue una mesa de centro, por eso es un poco más alta de lo normal. El metal estaba totalmente cubierto de tierra, se tuvo que lijar para quitar polvo y óxido.

mesa de centro diy

mesa de palets

Con un poco de pintura base de aceite mate se le dieron dos pasadas, en realidad ocupas muy poca pintura (menos de 1/4 de litro), te recomiendo busques algun sobrante que tengas o que alguien te pueda prestar.

El siguiente paso fue cortar la hoja de triplay a la medida de la mesa, y sobre ésta empezamos a marcar la posición de las tiras de madera que irían encima, no queríamos que quedaran rectas así que les dimos cierta inclinación para crear un diseño diferente.

mesa facil

diy table

Con resistol blanco puedes ir pegando las tiras de madera y deja secar al menos 24 horas con algo pesado encima.

mesa diy

Puedes crear el diseño que quieras colocando las maderas con la orientación que más te guste. Al final con un serrucho corta los sobrantes de los extremos, puedes lijar la cubierta en caso que esté muy áspera.

pallet table

Yo la dejé así tal cual porque me gustó el efecto del color de la madera con las manchas, aunque estoy pensando barnizarla para portegerla del polvo y humedad.

mesa de pallets

Al final solo gastamos en comprar la hoja de triplay y la lija, el resto de los materiales ya los taníamos.

Si quieres buscar una estructura para hacer tu propia mesa te recomiendo visitar las recicladoras (donde compran-venden botes y otros objetos metálicos), ahi te puedes encontrar una. Espero les guste esta idea para crear sus propios muebles.

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Bienvenidos

Mi nombre es Marcela, soy diseñadora gráfica y recientemente chef, también soy esposa y mamá de 8 gatos + un perro. En mis tiempos libres participo como miembro de COAT A.C. Para mantener la cordura tengo este blog.Ver más.
- Marcela -
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