Receta. Ensalada de lentejas

Esta ensalada de lentejas además de ser muy fácil es súper nutritiva.

Esta ensalada de lentejas además de ser muy fácil es súper nutritiva.

Estamos en pleno verano, es normal que se nos antojen comer cosas frescas. Si quieres preparar una ensalada rápida y diferente te recomiendo pruebes esta idea.

  • Raciones: 3-4
  • Tiempo de preparación: 20 minutos más tiempo de cocción
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 taza de lentejas crudas lavadas
  • 1 pepino pelado y cortado en cubos
  • 1 taza de espinacas crudas
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 tomate picado en cubos
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • una cucharadita de orégano molido
  • tostadas o totopos para acompañar

PROCEDIMIENTO

En una olla con agua pon a cocer las lentejas, a mi me gusta que queden algo firmes, así que las pongo en agua hirviendo por 30-40 minutos (si usas olla exprés el tiempo se reduce a la mitad). Puedes también cocinarlas un día antes para que ya estén frias al momento de hacer la ensalada. Una vez cocidas enjuágalas en agua fria para cortar la cocción.

Pica las verduras y combina todos los ingredientes en un tazón, lo mejor es dejar reposar la ensalada en el refrigerador por una hora, pero si no tienes tiempo y la comes de inmediato también te sabrá muy rica.

Esta sencilla ensalada de lentejas es ideal para los días calurosos del verano.

Esta sencilla ensalada de lentejas es ideal para los días calurosos del verano.

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Historia de un parto en casa…en México

foto_embarazo

¡Volví! Hace algunos meses que no me daba la vuelta por acá y no era por falta de ganas, era más bien por falta de ánimo; ¿les ha pasado que les da miedo entusiasmarse por algo que saben que se podría desaparecer de repente?, así, mietras escribo esto con un bebé los brazos no puedo estar más agradecida con la vida por este regalo tan maravilloso que acabamos de recibir.

Hace apenas dos semanas del nacimiento de nuestra hija Ana Celia, una bebé muy esperada por toda la familia, este fue mi quinto embarazo y apenas mi segundo hijo, así que después de tres abortos mentiría si dijera que todo fue miel sobre hojuelas y es que el miedo de que algo pueda salir mal nunca termina de irse. A pesar de todo, mi embarazo fue bastante normal, salvo algunas semanas de reposo al inicio que lograron ponerme aun más nerviosa.

Conforme pasan las semanas de embarazo uno tiene que empezar a tomar desiciones ¿queremos saber el sexo del bebé? ¿necesitamos un plan de parto? ¿cómo nos prepararemos para la llegada del bebé? por un lado no quería tocar el tema de traer un pequeño humano dentro y por otro lado había asuntos de bebé que resolver que hacían que me entusiasmara y me asustara al mismo tiempo. Si, así de rara estuvo mi cabeza por unos meses.

Al tiempo llegó el momento de hacer un plan de parto, esa historia ideal que uno imagina deseando que se cumpla al pie de la letra, aquí empecé a reflexionar y pensar de manera objetiva en el bebé que estaba por nacer, fue cuando tomé la desición de buscar la manera de tener un parto en casa, lo platiqué con mi esposo y estuvo de acuerdo.

Parto en casa

Mientras esperábamos diseñé este pañalero.

No somos hippies, no vivimos en una zona rural, lo único que buscamos fue que el bebé llegara en un ambiente tranquilo y rodeado de su familia, después de todo era lo menos que podía brindarle después de haber crecido con tanto estrés, mi estrés. El siguiente paso fue hablarlo con mi doctor, quien después de varias citas analizandolo estuvo de acuerdo con nuestro plan.

Nuestro primer hijo había nacido en un hospital y aunque fue un parto natural nunca pierdes la sensación de que estás ahi por una enfermedad, en parte esa fue también una de las razones por las que preferimos no repetir la experiencia.

No voy a mentir, días antes tenía muchos pensamientos negativos ¿y si algo sale mal? ¿y si no puedo? ¿estoy loca?, ya había convencido con mis argumentos a mi esposo y doctor, no era el momento de echarme para atrás así que en lugar de seguir con esas ideas, empecé a re-leer todos los beneficios del parto en agua, el parto en casa y todo eso que me hizo llegar al punto donde me encontraba.

web_selecc_babyCelia-1 Cumplí las 40 semanas de embarazo y aun sin rastro de bebé, los últimos días fueron horribles, mi pobre esposo tuvo que convivir con un ser humano espantoso, de mal humor y miles de achaques (yo), seguimos esperando y a las 40 semanas y 6 días me despertó un dolor, estaba entre dormida y despierta pensando que podía ser una de mis tantas molestias, me metí bañar para ver si el dolor se iba y ahí me di cuenta que eran contracciones. Salí del baño, mi esposo llamó al doctor y empezó a despejar el área para instalar la alberca, por más que lo hayamos planeado la escena era bastante surreal todavía.

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Pronto llegó mi doctor y mi doula, que me ayudó a sobrellevar el dolor, hasta aquí todo iba bien, cuando el dolor subió de intesidad fue momento de entrar a la alberca… alguna vez han pensando ¿qué chingados estoy haciendo? pues aquí fue cuando lo pensé, quería irme a dormir y que todos volvieran al día siguiente para seguir tratando, afortunadamente cuando el trabajo de parto duele tanto significa que el bebé está por nacer.

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Parto natural

7 Pasó un poco más de una hora y el bebé comenzó a salir con cada contracción, me gustaría contarles la historia con más drama y acción pero la verdad es que no hubo, todo pasó con mucha tranquilidad y casi en silencio, mientras yo pensaba: esto es lo más raro y bueno que me ha pasado en mucho tiempo.20

El bebé salió por completo y por arte de mágia todo el dolor se fue, todo era emoción y alegría, después recordé que no sabíamos el sexo del bebé…era niña 🙂 26

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Todo fue tan tranquilo que la bebé no lloró al nacer, solo tenía sus ojos bien alertas a todo lo que pasaba.

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En México nacer en casa (en la ciudad) aun no es muy común, si estás leyendo esto y pensando que puede ser una posibilidad para ti me gustaría compartir algo de lo que aprendí con esta experiencia:

  • La seguridad tuya y de tu bebé es lo más importante, es necesario que tu médico indique que todo está bien antes de planear un parto en casa.
  • Tu pareja y tu deben estar de acuerdo en llevar a cabo este plan.
  • Tu doctor o partera deben practicar partos en casa, si no lo hacen no trates de convencerlos, quizás su preparación no es la adecuada para llevarlos a cabo.
  • Debes entender que por más que planees las cosas algo podría salir mal, deberás estar consciente de ello y tener un plan de apoyo.
  • Olvídate de los medicamentos para el dolor, no habrá así que ni los estés deseando.

Si estás embarazada investiga y poco a poco imaginarás tu historia ideal de parto, lo que sea que elijas seguramente será maravilloso. ¡Buena suerte!

fotos_recien_nacido

Todas las fotografías son de Cuije Photo.

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Cursos para el mes de agosto

Al tomar ambos cursos puedes combinarlos para lograr mejores diseños.

Al tomar ambos cursos puedes combinarlos para lograr mejores diseños.

Me da mucho gusto publicar las nuevas fechas y horarios para los cursos de Adobe Photshop y Adobe Illustrator que impartiré en agosto, por las vacaciones de verano decidí no programar clases para el mes de julio y es muy grato recibir tantos mensajes preguntando por las nuevas fechas, ¡así que aquí están!.

Si no estás familiarizada aun con los cursos aquí te va una pequeña descripción:

Desde hace algunos meses imparto en Hermosillo, Sonora cursos de diseño con los programas Adobe Photshop y Adobe Illustrator, son especiales para principiantes y enfocados para quienes tienen un negocio, desean empezar uno, o simplemente lo quieren utilizar como herramienta de uso personal. En estos cursos aprendes técnicas básicas de diseño utilizando los programas que mencioné anteriormente, nos enfocamos en hacer tarjetas, invitaciones, etiquetas, entre otra papelería social; además aprendes a corregir fotografías, recortar y a hacer publicaciones en tu página de Facebook. ¿Cuáles son los requisitos? Simplemente apartar tu lugar y llevar tu laptop con los programas instalados al curso.

Adobe Illustrator

illustrator agosto

El curso tiene duración de dos días, o bien, si vienes de fuera puedes tomar el curso intensivo en un solo día, los grupos disponibles son:

Agosto 18 y 20

Horario de 9:00 am a 1:00 pm

Agosto 25 y 27

Horario de 4:00 a 8:00 pm

Agosto 29 (sábado)

Horario: 10:00 am a 5:00 pm

CURSO AVAZADO (para quienes ya tomaron el curso básico)

Agosto 26 y 28

Horario de 4:00 a 8:00 pm

El costo es de $750 pesos y puedes apartar con $200 pesos tu lugar, el requisito para asistir es llevar tu laptop con el programa instalado. Si te interesa reservar puedes escrbir aquí para darte los detalles.

Adobe Photoshop

stunning lifestyle imagery for modern creatives... check out another scenery / perspective

Este curso tiene duración de dos días y también habrá curso intensivo (NUEVO) para quienes deseen tomarlo, las fechas y horarios son:

Agosto 18 y 20

Horario de 4:00 a 8:00 pm

Agosto 25 y 27

Horario de 9:00 am a 1:00 pm

Agosto 22 (sábado)

Horario: 10:00 am a 5:00 pm ****SOLD OUT****

El costo es de $750 pesos y puedes apartar con $200 pesos tu lugar, el requisito para asistir es llevar tu laptop con el programa instalado. Si te interesa reservar puedes escrbir aquí para darte los detalles.

Si deseas tomar ambos cursos el precio especial es de $1,200 pesos.

Espero que te animes y asistas a alguno de estos cursos, estoy segura que sacarás mucho provecho a todo lo que aprenderás. Aparta tu lugar con tiempo porque el cupo es limitado.

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Proyecto. Hacer una mesa de tarimas fácil

mesa de pallets

Sigue estas recomendaciones y podrás hacer una mesa reutilizando palets o tarimas de desecho.

Me gusta mucho transformar objetos que estaban a punto de ser tirados a la basura, siento como si los rescatara justo antes de que llegara su final. Esta mesa la hizo mi esposo (tengo que darle el crédito) aunque la idea fue mia el fue el que hizo todo el proyecto mientras yo cuidaba al hijo.

Mi idea de reciclaje es transformar y darle una nueva cara a estos objetos olvidados, después de todo cualquiera puede hacerle un agujero a un bote y decir que fabricó una maceta, para mi el verdadero reto está en crear un mueble o accesorio que tenga un estilo propio.

Es difícil dar instrucciones para crear un mueble igual al que les presento hoy porque cada quien encontrará recursos distintos, sin embargo me gustaría compartir algunas recomendaciones para que tengan los ojos bien abiertos y reutilicen alguna estructura similar que se pudieran encontrar.

Materiales utilizados:

  • Estructura metálica
  • Hoja de triplay
  • Una tarima o palet desarmado
  • Pintura base de aceite
  • Lija
  • Resistol blanco
  • Brocha
  • Serrucho

La estructura la encontré en casa de mi mamá, en sus mejores años fue una especie de mesa que usaban en una fábrica, encima colocaban tarimas para emplayar. En realidad nunca fue una mesa de centro, por eso es un poco más alta de lo normal. El metal estaba totalmente cubierto de tierra, se tuvo que lijar para quitar polvo y óxido.

mesa de centro diy

mesa de palets

Con un poco de pintura base de aceite mate se le dieron dos pasadas, en realidad ocupas muy poca pintura (menos de 1/4 de litro), te recomiendo busques algun sobrante que tengas o que alguien te pueda prestar.

El siguiente paso fue cortar la hoja de triplay a la medida de la mesa, y sobre ésta empezamos a marcar la posición de las tiras de madera que irían encima, no queríamos que quedaran rectas así que les dimos cierta inclinación para crear un diseño diferente.

mesa facil

diy table

Con resistol blanco puedes ir pegando las tiras de madera y deja secar al menos 24 horas con algo pesado encima.

mesa diy

Puedes crear el diseño que quieras colocando las maderas con la orientación que más te guste. Al final con un serrucho corta los sobrantes de los extremos, puedes lijar la cubierta en caso que esté muy áspera.

pallet table

Yo la dejé así tal cual porque me gustó el efecto del color de la madera con las manchas, aunque estoy pensando barnizarla para portegerla del polvo y humedad.

mesa de pallets

Al final solo gastamos en comprar la hoja de triplay y la lija, el resto de los materiales ya los taníamos.

Si quieres buscar una estructura para hacer tu propia mesa te recomiendo visitar las recicladoras (donde compran-venden botes y otros objetos metálicos), ahi te puedes encontrar una. Espero les guste esta idea para crear sus propios muebles.

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Maceta hecha con botella de refresco

maceta de botella plastico

En el proceso de decorar la casa tenemos una gran lista de prioridades, así que los detalles decorativos por lo pronto ocupan los últimos lugares de la lista; esto me ha llevado a buscar algunas soluciones creativas para decorar.

Estábamos pensando en arreglarle al hijo un pequeño espacio donde pueda jugar, por lo pronto tenemos la estancia familiar invadida de juguetes, asi que hemos decidido distinarle un área para que pueda poner sus cosas y jugar. Ahora el reto es lograr un espacio lindo con un presupuesto de más o menos $0.00, con este jugoso presupuesto empecé a idear cosas que podía usar este espacio. Así nació esta maceta, usando una botella de plástico dándole algo de forma y pintura quedó lista para iluminar el área.

El material que usé fue:

  • Botella de plástico de 3 litros
  • Tijeras de cocina
  • Plantilla
  • Marcador permanente negro
  • Pintura vinílica blanca
  • Pintura vinílica café
  • Planta
  • Tierra para macetas

En un principio habría pensado en dibujar a mano alzada la forma de zorro en la botella, pero tomando en cuenta que no tengo buen pulso decidí mejor hacer una plantilla y trazar la forma en la botella usando un marcador permanente.

zorromaceta de botella

Una vez trazada la figura recórtala con unas tijeras de cocina siguiendo la línea con cuidado.

Una vez recortada la maceta, píntala de blanco, ocupará más o menos dos manos de pintura. Una vez pintada pega de nuevo el molde y traza el área de los ojos para marcar el área que irá en color café.

reutilizar botella plastico

Después pinta de café el área de las orejas y el cuerpo, el color café que yo tenía estaba muy oscuro, así que lo mezcle con naranja.

maceta hecha de botella

Por último con el marcador permanente pinta los pies, ojos y nariz. Si quieres ver como lo hice puedes checar este video, espero les guste 🙂

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Proyecto. Cajita imprimible muy fácil

image1

Seguramente ya habrás visto el auge que tienen las mesas de postres y snacks, bueno a mi me encantan. He pasado horas viendo fotos de mesas con postres donde cuidan hasta el más mínimo detalle y se ven espectaculares. Cuando vuelvo a la realidad me doy cuenta que comprar todas esas cajas, bolsas y demás artilugios para que una mesa luzca como salida de una revista es más caro que la propia comida.

Algo de esto hay en mis cursos de diseño, al cual asisten mujeres que como yo, disfrutan personalizando cuanta cosa se les pone enfrente.

Mi teoría es que si voy a gastar en una fiesta prefiero que sea en la comida, pero eso no me impide intentar que también todo se vea bonito. Pensando en hacer una cajita rápida hice esta plantilla que se puede imprimir en cartón o cartoncillo, solo hay que recortar por las orillas y encajar las orillas entre si.

caja facil

Una vez recortada hay que marcar los dobleces para que quede bien formada.

plantilla para caja

Si vas a poner dentro algo de comida debes ponerle papel encerado para que el cartón de la caja no se engrase.

plantilla para cajita

En la cajita coloqué enjambres de almendra con miel y pepitas.

Espero les sirva esta plantilla para decorar sus fiestas. 🙂

 

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Receta. Pastel de durazno

pastel de durazno

Ya casi es esa época del año donde empiezan a vender duraznos en los cruceros, por lo general los compro pero no me gusta mucho comerlos naturales, creo que es por la textura, para cuando están dulces la fruta ya está aguada y es lo que no agrada. Esta es una receta rápida para preparar un pastel de durazno, es como lo que yo llamo “pastel del diario“ que no lleva decoración, solo es para acompañar una taza de té o café.

  • Raciones: 8 - 10
  • Tiempo de preparación: 25 minutos más tiempo de horneado
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 barra de mantequilla o margarina sin sal
  • 1. 5 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • una cucharadita de vanilla
  • una taza de leche entera o de soya
  • una cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina
  • 4 duraznos

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 180 °C. Agrega el vinagre a la leche y reserva. Bate con batidora la mantequilla a temperatura ambiente con una taza de azúcar, acrema a velocidad media por 4 minutos.

Agrega a la mezcla la leche, huevos y vainilla, integra bien y agrega poco a poco la sal, bicarbonato, polvo de hornear y harina, bate hasta tener una mezcla homogénea.

Aparte mezcla el azúcar restante con la canela y corta en rebanadas los duraznos. En un molde engrasado coloca la mitad de la mezcla de harina y una capa de duraznos, agrega la mitad del azúcar con canela encima de los duraznos, encima coloca otra capa de harina y el resto de los duraznos, espolvorea con azúcar y canela restantes.

Hornea por 40 minutos o hasta que insertes un picadiente y salga limpio. Disfruta este pastel tibio con un buen café.

pastel de durazno3

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Entintar concreto de forma casera

Entuntar el cemento es una opción rápida de acabar con el polvo.

Entintar el cemento es una opción rápida para acabar con el polvo.

Repetí muchas veces que después de remodelar nuestra casa todo lo que hicieramos de ahí en adelante sería para siempre, así que nos hemos ido despacio, seguimos con la casa medio vacía y solo hemos comprado cosas que creemos que nos durarán muchos años. Esto es difícil, comprar cosas durables es caro, además me gustaría mucho hacer una que otra manualidad por aquí y por allá pero me he detenido pensando que quízas en un par de años (o meses) voy a querer deshacerme de muchas cosas.

piedra lavada escaleras

La escalera estaba aun en obra negra, seguía soltando polvo diariamente aunque la limpiaramos muy bien.

 

Bueno, nada está escrito esta vida y ya empecé a romper mi promesa (ya sabía que esto iba a pasar). No se si han hecho alguna remodelación aunque sea pequeña en su casa, bueno ya saben la gran cantidad de polvo que esto representa. En nuestro caso la construcción fue grande y todo lo empacamos en cajas mientras hacían los arreglos; ha pasado un año de que volvimos a nuestra casa y les juro que todavía hay polvo de la construcción y creanme que hemos intentado de todo.

pintar cemento facil

Tuvimos que remojar un rato las manchas de pintura para poderlas retirar.

 

Una de las fuentes interminables del polvo eran las escaleras, en mi plan maestro mandaríamos recubrir de madera los peldaños, no contaba con que al final quedarían muy anchas y el precio para hacer la madera se elevó al doble; poco a poco fuimos dejando para después el proyecto de terminarlas, pero en vista de que no dejan de generar polvo necesitábamos encontrar una solución, algo que se viera bien, sin tener que gastar demasiado.

como entintar cemento

Un albañil colocó piedra lavada (la que se usa en los estacionamientos) en la parte de la contrahuella y encontramos en Lowes una tinta marca Valspar que nos sirvió para pintar la parte de los peldaños. El material que usamos fue:

  • Un galón de tinta para concreto
  • Un galón de sellador semimate
  • Dos brochas
  • Agua, cepillo y espátula para limpiar

La tinta la compramos en Lowes, costó $470 pesos el galón, el sellador también costó unos $450 el galón, ese lo encontramos en un lugar donde venden fuentes y pisos de cantera.

El primer paso fue lavar estilo cenicienta las escaleras, usando agua y una espatula retiré las manchas de yeso y pintua, con un cepillo lavé bien la piedra lavada para quitar el polvo suelto. Esperamos a que secara bien.

sellador para cemento

El sellador tiene un olor muy fuerte, te recomiendo que abras las ventanas y que no haya niños cuando lo apliques, el olor dura una hora más o menos.

 

Con una brocha aplicamos sellador en la parte de la piedra lavada, inmediatamente cobró vida, pues se veia igual que el cemento, el segundo paso fue entintar los peldaños, después notamos que sería bueno aplicar sellador en ellos, así la tinta quedó más oscura y protegida contra el polvo. A todo se le aplicaron dos capas de sellador.

escaleras con tinta

El cambio fue inmediato y aunque se que no quitaré el dedo del renglón para poner madera, al menos se que por un par de años la escalera estará libre de polvo, ahora si me puedo concentrar en otras cosas que tienen más prioridad en la lista.

La lámapar la compré en un bazar de muebles usados, me costó $500 pesos y me incluyeron los focos :)

La lámapar la compré en un bazar de muebles usados, me costó $500 pesos y me incluyeron los focos :)

Como toque decorativo pusimos algunas plantas, lámpara y una obra del artista Jonathan Lameda.

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Viviendo la maternidad tardía

Si hace unos 10 años me hubieran preguntado si deseaba tener un hijo a los treintaitantos seguramente mi respuesta sería no, aun así, hace 10 años tampoco quería tener hijos, bueno, ahora lo tengo y haciendo un pequeño recuento de mis 20´s no recuerdo haber deseado en toda esa década ser mamá; y es que ¿cuándo es la edad ideal para tener hijos? y aquí debe haber respuestas muy variadas que dependen de la situación sentimental, física y económica de cada quien.

No me dejarán mentir, si hay alguna mamá leyendo esto, que un embarazo siempre llega a sorprendernos (por más que lo esperemos) y nos deja cierto sentimiento de incertudumbre ya que no sabemos bien que es lo que pasará más adelante.

Mi primer embarazo llegó cuando tenía 31, el cual resultó ectópico y tuvieron que realizarme una cirugía de emergencia, en la que perdí mi ovario y trompa derecha, no hubo tiempo de pensar mucho en ello, mi recuperación fue lenta y me tomó casi 3 años volver a embarazarme, tenía 33. En todo ese proceso antes de mi segundo embarazo mi médico de aquel entonces hacía mucho énfasis en mi edad, en los riesgos de esperar demasiado tiempo y pasar esa terrible marca de los 35 ya que según sus explicaciones, los riesgos para mi y el bebé aumentarían. Decidimos no forzar las cosas, si mi cuerpo no estaba listo no iba a presionar con tratamientos de fertilidad.

Mi segundo embarazo fue perfecto, sin complicaciones, subí apenas 10 kilos, pude tener un parto natural con una recuperación rapidísima, todo iba conforme al plan que mi esposo y yo teníamos a cerca de nuestra familia. Siguiendo con el plan, cuando Diego tenía 6 meses estaba de nuevo embarazada, no podíamos creer lo rápido que había sucedido, yo estaba feliz y asustada, pronto tendría dos bebés a mi cargo. La alegría duró poco y a las 10 semanas tuve un aborto natural, el cual además de dejarme físicamente desgastada me puso a pensar en que pronto llegaría a los temidos 35, lo que me asustó mucho más. Siete meses después de perder al bebé, ya con los 35 cumplidos, estaba embarazada de nuevo… esta vez pensé: nada puede salir mal, ya pagué mi karma con el bebé anterior ¿cierto?, odio equivocarme, sobre todo con estas cosas, en mi cita de las 11 semanas vimos que el bebé había dejado de crecer, por lo que el doctor recomendó practicar un legrado y así fue.

El es mi hijo Diego, fue nuestro ayudante en un evento de adopciones de perros y gatos.

El es mi hijo Diego, fue nuestro ayudante en un evento de adopciones de perros y gatos en el que participamos como voluntarios hace unos días. Foto por: Carlos Paredes.

Han pasado dos meses de mi último embarazo, tengo 35 años y desde que nació Diego tengo un nuevo doctor, con el tiempo he superado esa barrera que me había fijado mi médico anterior a cerca de la edad, entiendo que entre más tiempo espere para tener hijos pudieran aumentar los riesgos, pero aun así son posibilidades bajas ¿De qué me hubiera servido tener un hijo en mis veintes? La verdad no de mucho, las carencias sobre todo económicas hubieran marcado nuestra paternidad y ni se diga la falta de madurez que teníamos en aquel entonces, eso si me parece más riesgoso que vivir una maternidad tardía.

Se que no soy la única en esta situación, tampoco soy la única en tener varios intentos fallidos, mi consejo, si es que alguien lo necesita es: mucha gente te dirá que estás dejando pasar el tiempo y que para cuando quieras tener hijos será demasiado tarde, la realidad es que cada quien sabrá cuando es el momento adecuado, si no te sientes lista no tiene nada de malo aceptarlo. Los hijos son una resposabilidad que cambiarán tu vida, es importante lograr estabilidad en todos los aspectos antes de empezar a intentarlo.

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Receta. Focaccia Integral

Si no has probado la focaccia imagina que es algo similar al pan de la pizza.

Si no has probado la focaccia imagina que es algo similar al pan de la pizza.

La focaccia es un pan tradicional italiano, la característica principal es que se cubre con hierbas y otras especias que le dan un sabor especial. Este tipo de pan me gusta mucho utilizarlo para hacer sandwishes y tenía varios intentos fallidos tratando de hacerlo con harina integral, el problema es que la masa quedaba demasiado densa y al hornear el pan no se levantaba nada.

Probando combinaciones de harina me di cuenta que es necesario mezclar harina integral con harina regular para que la masa funcione, ahora que he perfeccinado las cantidades les comparto la receta.

  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparación: 20 minutos más tiempo de reposo y horneado
  • Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 sobre de levadura
  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de harina integral
  • 2 tazas de harina regular
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • Ajonjolí, ajo en polvo, orégano, pimienta para espolvorear encima

PROCEDIMIENTO

En un recipente agrega el agua tibia y levadura, deja reposar por 5 minutos, si ves que no se activa (hace burbujas) repite este paso con levadura nueva porque si no no funcionará tu receta. Agrega a la mezcla de agua el aceite, sal y harina, empieza a amasar con las manos, cuando hayas unido los ingredientes pasa la mezcla a una superficie plana y amasa por unos 3 minutos. La masa debe quedar elástica, puedes agregar un poco de agua si la notas muy seca.

focaccia_masa

Coloca la masa en un recipiente engrasado con aceite y déjala reposar por 1 hora tapada con un trapo de cocina. Pasado el tiempo de reposo amasa con cuidado unas cinco veces más y pasa la mezcla a un molde engrasado, extiende la masa, agrega con una brocha un poco de aceite de oliva y espolvorea el ajonjolí, ajo en polvo, orégano y pimienta. Deja reposar por otra hora.

Focaccia_molde

focaccia_horneada

Mientras reposa la masa precalienta el horno a 200°C y hornea el pan por 20 minutos.

focaccia_hierbas_finas

Sace del horno y deja enfriar antes de disfrutarlo.

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Bienvenidos

Mi nombre es Marcela, soy diseñadora gráfica y recientemente chef, también soy esposa y mamá de 8 gatos + un perro. En mis tiempos libres participo como miembro de COAT A.C. Para mantener la cordura tengo este blog.Ver más.
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