Pica el poro, calienta el aceite en una olla y fríelo, agrega el resto de las verduras cortadas en cubos, dóralas por unos 3 minutos y agrega el caldo, el tomillo y sazona con sal y pimienta. Deja hervir por unos 10 minutos.

En la licuadora muele la sopa, calienta en la olla la mantequilla y regresa la sopa ya licuada. Deja que suelte el primer hervor y apaga.

En lugar de croutones usé una tortilla de maíz, la doré en el comal (sin aceite) y la corté en tiras pequeñas.

20130109-170459.jpg

Imprimir receta
Receta. Sopa de poro, papa y zanahoria
Raciones
Raciones

4 Comments on Receta. Sopa de poro, papa y zanahoria

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.