Pela y limpia los camarones, en una olla calienta el aceite y dora la cebolla, chile y cáscaras de camarón, agrega la pasta de tomate, cilantro y unos 2 litros de agua. Sazona con sal y comino, deja hervir por al menos media hora. Cuela el caldo para que quede limpio y regrésalo al fuego, agrega la zanahoria y apio. Justo antes de servir agrega el pulpo en trozos y camarones enteros, deja que den un hervor y sirve bien caliente.

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Receta. Sopa de camarón y pulpo
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