En una olla pon agua a hervir y agrega los fideos cuando el agua esté hirviendo, deja que hierva de nuevo, apaga y escurre los fideos, agrega inmediatamnete el aceite de ajonjolí, sal y vinagre.

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En un sartén calienta aceite de oliva y dora la pechuga de pollo, sazona con un poco de sal, cuando esté cocinado agrega el ajo, cebolla, los chiles secos y champiñones, dora bien y agrega la salsa de ostión.

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Para servir coloca fieos en un plato y encima la mitad del pollo con champiñones, decora con ajonjolí negro, cebollín picado y hojas de cilantro.

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Receta. Fideos de frijol con pollo y champiñones
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