Antes de empezar limpia y pica los calamares, chorizo, camarones, costillas y reserva. Aparte pica el tomate (quítale la piel y las semillas), el perejil y los ajos, en la paellera calienta aceite y frie el tomate, ajos y perejil, pásales el machacador para que se haga una pasta, retira y reserva. En la misma […] Read more…